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2026年国家市场监督管理总局食品审评中心第二批公开招聘（在编）笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品经营者应当如何进行管理？

A.申请食品生产许可证

B.申请食品经营许可证

C.进行备案管理

D.无需任何手续

2、在食品审评工作中，对于新食品原料的安全性评估，主要依据的是哪项国家标准？

A.GB2760

B.GB14880

C.GB14881

D.《新食品原料安全性审查管理办法》及相关技术规范

3、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，与注册或者备案的内容相一致。以下哪项表述符合保健食品广告管理规定？

A.可以宣称具有增强免疫力、辅助降血脂等保健功能

B.可以暗示该保健品能治愈高血压

C.可以使用医生、专家的形象作证明

D.可以断言其功效显著，无副作用

4、食品添加剂的使用原则不包括下列哪一项？

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

D.为了提高食品的营养价值而大量添加

5、食品生产企业