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2025年食品检验工（高级）食品安全检测技术考试试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-07-10 发布于四川
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2025年食品检验工（高级）食品安全检测技术考试试卷及答案.docx

    2025年食品检验工（高级）食品安全检测技术考试试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种食品检测方法属于物理检测法？

    A.气相色谱法

    B.高效液相色谱法

    C.质量检测法

    D.原子吸收光谱法

    答案：C

    2.下列哪种食品添加剂在食品中作为防腐剂使用？

    A.碳酸氢钠

    B.苯甲酸钠

    C.硫酸铝钾

    D.碳酸钙

    答案：B

    3.食品中重金属检测常用的方法有：

    A.原子吸收光谱法

    B.原子荧光光谱法

    C.电感耦合等离子体质谱法

    D.所有以上选项

    答案：D

    4.下列哪种食品检测方法属于生物检测法？

    A.酶联免疫吸附试验

    B.气相色谱法

    C.紫

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