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餐饮个性化服务案例

“两快”：即反应快、动作快；

“三多”：即多听、多看、多协助；

“四特殊”：即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置。

下面提供一个家庭聚餐的案例：

预定：李总将订餐电话打到了预定台，预定台“您好，李总，欢迎订餐，我是订餐员***”，“晚上给我一个

十二三人的包厢”，“好的李总，请问您今天是商务宴请还是家人用餐？”李总：“是家人用餐。”预订员回

里晃来晃去员工发现了这一信息以后迅速将这一信息向上级进行了汇报楼层主管征询客人的同意李总您好我看见小思醇在这里吵闹要不这样我安排员工带她玩一会儿您看行么李总很高兴程主管谢谢你你们想的太周到了这