（共24页PPT）必修1第2章第4节细胞中的糖类和脂质.pptVIP

第4节细胞中的糖类和脂质2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质1.这些食物含有的能量一样吗？你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖、砂糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖…糖都是甜的吗?很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。甜的物质一定是糖吗?不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）。小资料：糖的甜度用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖是200。C、H、O单糖、二糖、多糖1、元素构成：2、功能：3、糖类可以分为：一、细胞中的糖类主要的能源物质麦芽糖蔗糖乳糖1）单糖：不能水解的糖。2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。例如：葡萄糖C12H22O11构成它们的基本单位都是________。3）多糖：由葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖糖元核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量麦芽糖蔗糖乳糖都能提供能量发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量