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学校食品安全自查报告

为切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，维护正常的教育教学秩序，根据上级主管部门关于加强学校食品安全工作的指示精神，我校本着对师生高度负责的态度，近期组织了对校内食堂及食品相关环节的全面、细致的食品安全自查工作。本次自查旨在发现问题、总结经验、完善管理，确保校园食品安全工作落到实处，现将自查情况报告如下：

一、自查范围与方法

本次自查范围涵盖学校食堂的各个操作环节，包括从业人员健康管理、食品原料采购与储存、食品加工制作过程、餐用具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样、以及食品安全管理制度建设与落实等方面。自查工作采取了实地检查、查阅台账记录、现场询问操作人员、模拟操作验证等多种方式相结合，力求全面、客观、准确地反映我校食品安全管理的真实状况。

二、自查情况概述

（一）组织领导与制度建设

学校高度重视食品安全工作，成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，总务、德育、食堂负责人及教师代表、家长代表为成员的食品安全工作领导小组，明确了各成员的职责分工。校内已建立健全了包括《食品采购索证索票制度》、《食品储存管理制度》、《食品加工卫生制度》、《从业人员健康管理制度》、《餐具消毒制度》、《食品安全突发事件应急预案》等在内的一系列规章制度，并将相关制度上墙公示，要求全体食堂工作人员严格遵照执行。定期召开食品安全工作会议，传达上级文件精神，部署相关工作。

（二）从业人员