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2026年营养师营养学与健康饮食指导专业知识题

一、单选题（共20题，每题1分）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种营养素是维持人体免疫功能的必需微量元素？（）

A.钙

B.锌

C.铁

D.硒

3.乳糖不耐受患者应优先选择哪种奶制品替代品？（）

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.无乳糖牛奶

D.酸奶

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

7.脂肪摄入过量可能导致哪种慢性疾病？（）

A.贫血

B.糖尿病

C.佝偻病

D.甲亢

8.中国居民膳食指南建议每天摄入鱼、禽、肉类的总量为（）。

A.50-75克

B.75-100克

C.100-150克

D.150-200克

9.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.