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2025年公共营养师考试四级营养师考试近5年练习题集锦（频考类试题）带答案

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体内构成酶和激素的主要成分？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：A

2.哪项是评价人体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.血红蛋白

答案：C

3.哪种食物中富含植物蛋白？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.瘦肉

答案：C

4.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

5.哪项是预防老年人骨质疏松的有效措施？

A.增加钙摄入

B.增加磷摄入

C.增加维生素D摄入

D.增加维生素E摄入

答案：C

二、填空题

1.成人每日蛋白质推荐摄入量为________g/kg体重。

答案：1.0～1.2

2.中国居民膳食指南推荐的每日蔬菜摄入量为________g。

答案：300～500

3.哪种矿物质是骨骼和牙齿的主要成分？________

答案：钙

4.哪种营养素具有抗氧化作用？________

答案：维生素C

5.哪种食物中富含膳食纤维？________

答案：全谷类食物

三、判断题

1.膳食纤维具有预防便秘的作用。（）

答案：正确

2.胆固醇是人体必需的营养素。（