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2025年公共营养师之二级营养师试题及答案

一、选择题

1.以下哪种食物中富含植物蛋白？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.黄豆

D.鱼肉

答案：C

2.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.粮食

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

答案：B

3.以下哪种营养素有助于维持骨骼健康？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

4.哪项是评价个体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.腰围

答案：C

5.哪项措施有助于预防婴幼儿贫血？

A.增加动物性食品摄入

B.增加蔬菜摄入

C.增加水果摄入

D.适当补充铁剂

答案：D

6.哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.鸡肝

C.西兰花

D.番茄

答案：A

7.以下哪种食物中富含抗氧化物质？

A.茶叶

B.葡萄

C.红枣

D.花生

答案：B

8.哪项是营养过剩的表现？

A.体重过轻

B.肥胖

C.营养不良

D.贫血

答案：B

9.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素C

B.维生素E

C.锌

D.硒

答案：C

10.哪种食物中富含ω3脂肪酸？

A.鱼肉

B.鸡肉

C.猪肉

D.牛肉

答案：A

二、判断题

1.膳食平衡是指食物种类多样，营养素搭配合理。（正确）

2.长期饮酒