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食品检验样品采集、留存、销毁管理细则

第一章总则

第一条为规范食品检验样品的采集、留存及销毁管理工作，确保检验结果的科学性、公正性与准确性，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》及实验室相关质量控制准则，结合本机构实际运营情况，特制定本管理细则。

第二条本细则适用于本机构内承担的一切食品检验检测任务，包括但不限于政府监督抽检、风险监测、企业委托检验、仲裁检验及科研实验等涉及的样品管理全过程。所有与样品处理相关的人员必须严格遵守本细则。

第三条样品管理遵循“科学规范、全程溯源、安全保密、公正独立”的原则。从采集地点开始，直至最终销毁，样品必须处于受控状态，确保样品