华北水利水电大学《粮油食品工艺学》2024-2025学年第二学期期末试卷.docVIP

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华北水利水电大学

《粮油食品工艺学》2024-2025学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、对于化工过程中的萃取过程，以下哪种情况下萃取剂的用量需要增加？（）

A.溶质在原溶剂中的溶解度增大

B.溶质在萃取剂中的溶解度减小

C.原溶剂与萃取剂的互溶性增强

D.萃取相和萃余相的分离难度增大

2、在化工分离过程中，离子交换分离技术常用于分离离子型物质。以下关于离子交换树脂的再生，哪种方法最为常用？（）

A.用酸或碱溶液处理B.用盐溶液处理C.加热处理D.电解处理

3、在化学反应器的设计中，需要考虑物料的流动模式。对于理想的平推流反应器，以下关于其特点的描述，不正确的是：（）

A.不存在返混B.反应物浓度沿反应器长