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2026年学校食堂食品安全管理措施

2026年学校食堂食品安全管理严格遵循2025年修订的《学校食品安全与营养健康管理规定》，落实校园食品安全提升三年行动方案收官阶段各项硬性标准，围绕全链条管控、数字化赋能、全员参与的核心思路，细化落实以下管理措施：

一、源头供应商准入与全链条溯源管控

所有学校食堂食材实行统一公开招标准入，100%纳入学校食品安全管理部门评审，严禁无资质供应商、个人私自供货准入。供应商准入评审设置刚性门槛：所有供应商必须持有有效食品生产许可证（SC证）或食品经营许可证，近3年无重大食品安全行政处罚记录，企业信用等级在国家企业信用信息公示系统中不低于BBB级，存在失信被执行人记