2026年学校食品安全管理及应急处理方案.docx

2026年学校食品安全管理及应急处理方案

一、组织管理与责任体系

严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，2026年所有公办、民办中小学及幼儿园全面实行校长（园长）食品安全负责制，明确食品安全管理专职人员配置标准：在校生规模1000人及以上的全日制学校，必须配备不少于2名专职食品安全管理人员；在校生3000人及以上的学校，配备不少于3名专职食品安全管理人员；在校生1000人以下的学校，至少配备1名专职食品安全管理人员，不得安排后勤行政人员兼职顶替食品安全管理岗位。所有学校食品安全责任清单必须在食堂入口醒目位置公示，校长、分管副校长、食品安全管理员、各环节从业人员责任明确到岗到人，责任清