原创力文档公共营养师中级四级理论真题(二)含参考答案
一、单选题（每题1分，共60分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.大米
B.鸡蛋
C.黄瓜
D.花生油
2.人体必需脂肪酸是（）
A.饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
3.维生素C的主要食物来源是（）
A.谷类
B.肉类
C.蔬菜和水果
D.油脂类
4.以下属于常量元素的是（）
A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
5.膳食中碳水化合物的适宜供能比是（）
A.40%-50%
B.50%-65%
C.60%-70%
D.70%-80%
6.中国居民
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