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2026年食品营养与健康中级常识问答

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克谷物？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物富含优质蛋白质且适合素食者？

A.玉米

B.豆腐

C.土豆

D.橙子

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

4.中国居民膳食指南推荐的健康烹饪方式不包括：

A.煮

B.炒

C.炸

D.蒸

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

7.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.苹果

B.鱼虾

C.鸡蛋

D.西红柿

8.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

9.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

10.中国居民膳食指南推荐的健康饮水方式不包括：

A.少量多次饮水

B.等口渴时再喝水

C.饮用纯净水

D.饮用含糖饮料

二、