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2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养干预与健康管理

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.哪项是评估个体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.所有以上选项

3.成人每日所需能量主要来源于以下哪种营养素？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

4.哪项措施有助于降低心血管疾病的风险？

A.增加膳食纤维摄入

B.减少饱和脂肪摄入

C.增加水果蔬菜摄入

D.所有以上选项

5.哪项营养素对于维持骨骼健康至关重要？

A.钙

B.磷

C.镁

D.所有以上选项

6.营养不良可分为以下哪几种类型？

A.蛋白质能量营养不良

B.微量营养素缺乏

C.肥胖

D.所有以上选项

二、填空题

1.膳食纤维分为________和________两大类。

2.常见的营养素缺乏病包括________、________和________。

3.健康成人每日推荐摄入量为：蛋白质________g/kg体重，脂肪占总能量的________%，碳水化合物占总能量的________%。

4.营养干预的基本原则包括________、________和________。

5.健康管理中的营养评估主