咖啡店开店筹备与14天试营业SOP工具包_选址设备菜单人员联调复盘.docx

咖啡店开店筹备与14天试营业SOP工具包

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旗舰型｜开业项目执行工具包

咖啡店开店筹备与14天试营业SOP工具包

选址·设备·菜单·人员联调·复盘转正

适用对象

独立咖啡店、小型连锁筹开负责人、项目经理、店长与核心岗位负责人

真实场景

从签约后筹备、设备到场、菜单定版、团队训练，到14天试营业和正式营业转正

当前问题

装修、设备、菜单和招聘分别推进；直到开门前才暴露动线、产能、交接、物料和服务断点

最终成果

一套可签认的倒排计划、设备菜单联调记录、岗位训练证据、14天日报、问题闭环和转正验收包

下载后第一步

在第3页完成“10分钟开业状态盘点”，把所有红灯