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门店库存周转管控规范

我干线下实体门店运营管理快十年，大大小小见过不下百家店的起起落落，最深的感触就是：很多店不是客流量不够、卖不动货，是被乱成一团的库存拖死的。有的店几千块临期货砸手里，吃掉了一整月的利润；有的店几十万库存压着现金流，连新货都进不起，慢慢就把生意做死了。所以这套管控规范不是公司拍脑袋定出来为难大家的，全是我们这些年踩坑踩出来的实用经验，核心目的就是帮大家把活干得更轻松，把钱赚得更稳妥，不管门店面积大小、做什么品类，都可以按着这套要求执行。

1总则

1.1制定目的

这套规范的核心目的，就是规范门店从订货到清货全流程的库存管理动作，加快库存周转速度，减少滞销、临期商品的损耗，盘活门店有限的现金流，最终提升门店整体盈利水平。说白了就是少压钱、多卖货、少亏空、多赚钱，让大家干得省心，拿得开心，不是为了抓谁的错、扣谁的钱，这点大家一定要先搞清楚。

1.2适用范围

本规范适用于所有线下实体门店，包括直营门店、加盟合作门店，覆盖零售、餐饮、生活服务等所有有现货销售需求的门店业态，不管是卖生鲜蔬菜，还是卖服装百货，或者是做餐饮门店的原材料库存管控，都可以参照执行。

1.3核心概念说明

通俗来讲，库存周转就是我们的货从入库到卖出去换成钱的循环速度，周转天数越短，说明我们的钱流动得越快，赚的钱也就越多。如果周转天数太长，钱都变成卖不出去的货压在仓库，我们就算有再高的营业额，也