2026年食品营养与健康食品科学知识与健康饮食指导题库.docxVIP

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2026年食品营养与健康：食品科学知识与健康饮食指导题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量是

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉类食物

D.橄榄油

3.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则中，建议鱼类摄入的频率是

A.每周1-2次

B.每周3-4次

C.每周5次以上

D.每周不吃

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

5.中国居民膳食指南建议每天摄入的盐量不应超过

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

7.中国居民膳食指南推荐的健康脂肪摄入来源是

A.猪油

B.葵花籽油

C.蛋黄酱

D.花生酱

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制面包

B.豆类

C.炸鸡

D.橄榄油

9.中国居民膳食指南建议每天饮水量应达到

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果