苏教版劳动六年级上册 01 食谱设计与食材采购.pptxVIP

劳动教师教学用书配套教学课件六年级上册食谱设计与食材采购

中国居民平衡膳食宝塔

食品搭配午餐食谱红烧大排油炸鸡翅烤鱿鱼鲫鱼汤

食品搭配午餐食谱红烧大排油炸鸡翅烤鱿鱼鲫鱼汤午餐食谱红烧大排番茄炒蛋炒青菜鲫鱼汤

这些菜你认识吗？芹菜水芹韭菜苋菜菠菜

这些菜你认识吗？萝卜番茄黄瓜土豆茄子

这些菜你认识吗？洋葱茭白丝瓜胡萝卜藕

这些菜你认识吗？青椒花菜西兰花毛豆白菜

这些菜你认识吗？大蒜芦笋茼蒿芦蒿

这些菜你认识吗？西葫芦扁蒲四季豆刀豆长豇豆

这些菜你认识吗？蘑菇香菇海鲜菇杏鲍菇平菇真姬菇草菇

如何挑选土豆？外表颜色呈黄色或米白色，表面没有伤口也没有出芽。

什么样的土豆不能买？发芽绿青色有霉痕

如何挑选番茄？饱满圆润，色泽自然

如何挑选番茄？绿色棱角发黑凸出

如何挑选黄瓜？不带顶花带顶花

如何挑选黄瓜？

什么样的蔬菜不能买？颜色异常形状异常气味异常

如何挑选猪肉？

如何辨别注水肉？手摸看色●有黏滑、湿湿的感觉●指压后凹陷恢复较慢●肌肉色泽变淡或呈淡灰红色、有的偏黄，显得肿胀●从切面上看湿漉漉的

如何辨别“瘦肉精”猪肉？“瘦肉精”猪肉肥肉与瘦肉有明显分离皮下脂肪太薄、太松软瘦肉与脂肪间有黄色液体流出肉的颜色鲜红、光亮将猪肉切成两三指宽，不能立于案上

如何挑选鱼？

这些食品标志你认识吗