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现场管理理念.pdfVIP

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  • 2026-07-12 发布于河北
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现场管理理念.pdf

    第一讲现场管理热身上（）

    中国I为餐饮公司从不缺少战略、方略、计戈IJ,但却遍存在战略实行不力，执行计划打折的弊病,

    这是由于公司缺少实行、执行、贯彻的能力和行动，这是中国餐饮公司H勺软肋。进一步说，餐饮业目

    前最大口勺问题是中层、高层管理人执行力、行动力局限性，这制约了公司将来的发展。所有R勺执行部

    离不开现场，因此营运现场管理对餐饮业十分重要。这就规定公司注重和贯彻现场管理，即锯掉椅子

    背，让管理人在现场实行走动式的管理，这是管理人进一步一线，亲临现场，走动巡视，把握全局，

    发现问题，争取在第一时间化解与解决问题的

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