经济林产品质量试题库之理化指标报告审核试题库及答案​.docVIP

经济林产品质量试题库之理化指标报告审核试题库及答案?

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种不属于常见的经济林产品理化指标检测项目？

A.水分含量B.口感C.酸碱度

答案：B

2.检测经济林产品中重金属含量常用的方法是？

A.滴定法B.分光光度法C.原子吸收光谱法

答案：C

3.经济林产品的灰分测定主要反映什么？

A.营养成分B.杂质含量C.风味物质

答案：B

4.衡量油脂品质的一个重要指标是？

A.密度B.酸价C.沸点

答案：B

5.测定经济林产品中还原糖含量的方法是？

A.斐林试剂法B.重量法C.比色法

答案：A

6.检测农药残留的常用仪器是？

A.气相色谱仪B.电子天平C.酸度计

答案：A

7.经济林产品中维生素C的测定常采用？

A.碘量法B.酸碱滴定法C.沉淀法

答案：A

8.检测经济林产品中蛋白质含量的经典方法是？

A.凯氏定氮法B.比浊法C.电位滴定法

答案：A

9.以下哪个不是衡量果实成熟度的理化指标？

A.硬度B.色泽C.重量

答案：C

10.经济林产品中总糖含量测定，常用的提取剂是？

A.乙醇B.丙酮C.水

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.经济林产品理化