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裱花师考核试题及答案.docx

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    裱花师考核试题及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.裱花常用的裱花嘴中，以下哪种最适合制作玫瑰花？

    A.星形嘴

    B.圆形嘴

    C.叶形嘴

    D.贝壳嘴

    2.制作奶油裱花时，最适合的奶油种类是？

    A.植脂奶油

    B.动物奶油

    C.奶油奶酪

    D.酸奶油

    3.裱花时，如果奶油太稀，会导致什么问题？

    A.花形过于僵硬

    B.花形无法成型

    C.花形过于粗糙

    D.花形颜色不均

    4.以下哪种颜色不适合用于制作食用色素？

    A.红色

    B.蓝色

    C.紫色

    D.银色

    5.制作巧

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