（共39页PPT）第6章营养缺乏性疾病膳食防治.ppt

第6章营养缺乏性疾病膳食防治学习目标掌握常见营养缺乏性疾病的识别要点与膳食防治原则。熟悉常见营养缺乏性疾病的高危人群分布。了解常见营养缺乏性疾病的可能发病机制。6.1蛋白质-能量营养不良膳食防治蛋白质-能量营养不良（proteinenergymalnutrition，PEM）是由于长期缺乏能量和（或）蛋白质所致的一种以体重下降、能量代、血浆蛋白减少和免疫功能低下为特点的全身性消耗性病症，主要见于贫困地区3岁以下的婴幼儿，并可伴有各种器官不同程度的功能紊乱，以及性格、行为、心理等的改变。6.1.1临床分型与营养评价1.临床分型依据临床表现的不同，PEM分为以下三种类型：