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2026年营养师考试模拟题及标准答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入的蔬菜和水果总量是多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，推荐每天摄入多少种食物？

A.3-5种

B.5-10种

C.10-15种

D.15-20种

4.以下哪种营养素缺乏可能导致骨质疏松？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B12

5.适用于糖尿病患者的烹饪油类型是？

A.菜籽油

B.花生油

C.葵花籽油

D.葵花籽油和亚麻籽油（富含α-亚麻酸）

6.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.增强免疫力

7.中国居民膳食指南中推荐的“少盐”标准是？

A.每天不超过5克

B.每天不超过6克

C.每天不超过8克

D.每天不超过10克

8.以下哪种食物是钙的最好来源？

A.牛奶

B.鱼骨

C.豆制品

D.蔬菜

9.适合素食者的铁剂补充剂类型是？

A.植酸铁

B.葡萄糖酸亚铁

C.三价铁

D.