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2026年营养学与健康饮食知识竞赛题目

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的典型来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.炸薯条

D.橙子

2.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

3.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.《中国居民膳食指南（2022）》中强调的“食物多样”原则，主要指的是什么？

A.每餐必须包含五种食物

B.主食、蔬菜、水果、动物性食物、奶类、豆类等食物种类齐全

C.食物颜色要多样化

D.尽量选择深色蔬菜

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.煮沸

6.中国营养学会建议，成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.15克

C.25克

D.30克

7.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.三文鱼

D.牛奶

8.“隐形饥饿”指的是什么？

A.能量摄入不足

B.微量营养素缺乏

C.肥胖问题

D.脂肪摄入过量

9.以下哪种饮料属于高糖饮料？

A.白开水

B.茶饮料

C.果汁饮料

D.矿泉水

10.中国