2025年中职第二学年（婴幼儿托育服务与管理）婴幼儿营养膳食阶段测试试题及答案.docVIP

2025年中职第二学年（婴幼儿托育服务与管理）婴幼儿营养膳食阶段测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)

1.婴幼儿最主要的能量来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.以下哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.玉米油

3.婴幼儿所需的钙主要来源于（）

A.奶类B.谷类C.肉类D.蔬菜

4.缺乏维生素A易导致（）

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

5.以下哪种食物是铁的良好来源（）

A.菠菜B.香蕉C.牛奶D.苹果

6.婴幼儿的膳食中应控制（）的摄入。

A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.蛋白质D.碳水化合物

7.适合婴幼儿的烹饪方式是（）

A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧

8.婴幼儿进餐时应保持（）

A.安静B.吵闹C.随意玩耍D.边吃边看电视

9.为预防婴幼儿肥胖，应控制（）的摄入量。

A.水果B.蔬菜C.甜食D.粗粮

10.