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食品安全考核b级试题及答案.docx

食品安全考核b级试题及答案.docx

    食品安全考核b级试题及答案

    一、选择题（单选）（共20分，每题1分）

    1.食品安全法规定，食品安全标准由哪个部门制定、公布？

    A.卫生行政部门

    B.农业行政部门

    C.质量监督部门

    D.工商行政部门

    2.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备什么人员？

    A.食品安全管理人员

    B.质量管理人员

    C.生产管理人员

    D.行政管理人员

    3.食品添加剂的使用应当符合什么标准？

    A.食品安全标准

    B.食品生产标准

    C.食品加工标准

    D.食品流通标准

    4.食品生产经营者进货时应当查验供货者的什么证明文件？

    A.营业执照

    B.食品生产许可证

    C.食品经营许可证

    D.

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