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2026年食品安全抽检监测考试练习题及答案.docx

2026年食品安全抽检监测考试练习题及答案.docx

    2026年食品安全抽检监测考试练习题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全监督抽检的抽样人员应当由（）名以上执法人员组成。

    A.1

    B.2

    C.3

    D.4

    答案：B

    2.对乳制品进行抽样时，同一批次产品抽样量原则上不超过（）。

    A.2kg

    B.3kg

    C.4kg

    D.5kg

    答案：D

    3.食品检验机构收到样品后，应当在（）个工作日内对样品的外观、状态、封条等进行检查，确认无误后开始检验。

    A.1

    B.2

    C.3

    D.5

    答案：B

    4.复检申请人应当自收到不合格

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