原创力文档酒店酒水专员酒水品鉴与服务技巧考试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
与客人沟通的同时可以快速检查酒瓶本身是否有明显的污染迹象如异味异常沉淀以确认酒质安全如果确实有问题应坦诚告知并按规定处理
一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题后括号内。每题1分，共20
分）
1.通常情况下，红葡萄酒中单宁含量最高的酒款来自哪个产区？
A.波尔多
B.勃艮第
C.普罗旺斯
酒店酒水专员酒水品鉴与服务技巧考试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
与客人沟通的同时可以快速检查酒瓶本身是否有明显的污染迹象如异味异常沉淀以确认酒质安全如果确实有问题应坦诚告知并按规定处理
一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题后括号内。每题1分，共20
分）
1.通常情况下，红葡萄酒中单宁含量最高的酒款来自哪个产区？
A.波尔多
B.勃艮第
C.普罗旺斯
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