集体聚餐食物中毒应急预案.docx

集体聚餐食物中毒应急预案

1.总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置集体聚餐活动中的食物中毒事件，最大程度降低事件危害，保障聚餐参与人员生命安全与身体健康，维护社会秩序稳定，结合集体聚餐活动（含企业年会、婚宴、寿宴、团建聚餐、行业会议聚餐、校园集体聚餐等）的场景特点，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于30人及以上规模的各类经营性场所集体聚餐、自办宴席聚餐、单位内部聚餐活动过程中，出现2例及以上进食同一种食品后发生中毒症状，或出现1例及以上食物中毒死亡病例的事件处置。

1.3处置原则

坚持“生命至上、先期处置、分级响应、科学应对、全程追溯、责任闭环”原则，优先保障中