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火锅店员工安全责任书最新版

为落实门店安全生产主体责任，保障员工、顾客及门店的生命财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规，结合火锅店（以下简称“门店”）实际经营情况，签订本员工安全责任书，明确全体员工的安全责任与义务，具体内容如下：

一、总则

1.1适用范围：本责任书适用于门店所有在职员工，包括正式员工、临时工、实习生、劳务派遣人员，自员工入职当日起生效，至离职当日终止。

1.2责任目标：建立“全员参与、全员负责”的安全生产管理体系，实现全年无重大安全事故（重大事故定义：造成1人以上死亡、3人以上重伤，或直接经济损失50万元以上），一般事故发生率控制在0.5%以内，隐患整改率100%。

1.3管理机制：门店成立安全生产领导小组，由店长任组长，厨师长、前厅经理任副组长，各岗位骨干为组员，负责日常安全管理、培训、考核及应急处置工作。

二、基本安全义务

2.1员工基本安全义务

2.1.1严格遵守门店制定的《安全生产管理制度》《消防安全管理制度》《食品安全操作规范》等所有安全规章制度，服从管理人员的安全管理指令。

2.1.2积极参加门店组织的安全生产培训（包括入职培训、月度培训、专项培训），掌握岗位所需的安全知识、操作技能及应急处置方法，考核合格后方可上岗，年度培训时长不少于24学时。