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2026年营养师考试：营养学与健康管理题集

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种食物是维生素K的良好来源？

A.橙子

B.西兰花

C.香蕉

D.苹果

3.糖尿病患者控制血糖的关键是避免摄入哪种食物？

A.全谷物

B.低脂牛奶

C.精制糖

D.豆制品

4.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食中，推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.深绿色蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.油炸食品

8.中国居民膳食中，推荐蛋白质供能占总能量的比例是多少？

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

9.以下哪种营养素缺乏会导致“夜盲症”？

A.维生素A

B.维生素C