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2026年营养师资格中级专业知识题目

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.豆腐

D.淀粉类食物

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少蔬菜和水果？

A.200-300克蔬菜，100-200克水果

B.300-400克蔬菜，200-300克水果

C.400-500克蔬菜，300-400克水果

D.500-600克蔬菜，400-500克水果

4.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的供能比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

7.中国居民膳食指南建议每天摄入鱼、禽、肉、蛋类的总量是多少？

A.120-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

8.