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2026年营养师糖尿病饮食规划与管理模拟卷及解析

一、单选题（每题1分，共20题）

1.糖尿病患者每日碳水化合物摄入量应控制在总能量的（）。

A.50%-60%

B.40%-50%

C.55%-65%

D.30%-40%

2.以下哪种食物适合糖尿病患者的主食替代？（）

A.红薯

B.糯米

C.面粉馒头

D.糖果

3.糖尿病患者每日蛋白质摄入量应占总能量的（）。

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

4.糖尿病患者选择食用油时，应优先选择（）。

A.菜籽油

B.花生油

C.橄榄油

D.豆油

5.糖尿病患者每日钠摄入量应控制在多少以下？（）

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

6.糖尿病患者进行饮食控制时，应遵循的原则不包括（）。

A.少食多餐

B.高糖高脂

C.控制总热量

D.多吃粗粮

7.糖尿病患者选择水果时，应优先选择（）。

A.草莓

B.苹果

C.猕猴桃

D.芒果

8.糖尿病患者进行运动时，应避免（）。

A.低强度有氧运动

B.高强度无氧运动

C.力量训练

D.慢跑

9.糖尿病患者进行饮食规划时，应重点考虑（）。

A.食物热量

B.食物颜色

C.食物味道

D.食物价格

10.糖尿病患者合并高