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2026年食品营养与健康知识模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.我国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-350克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.豆制品

C.糖果

D.油炸食品

3.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

6.以下哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克水果？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制大米

B.全麦面包

C.油炸薯条

D.糖果

9.中国居民膳食指南建议成人每天摄入多少克奶及奶制品？

A.100-200克

B