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建筑工地食堂食材配送应急实施方案

为应对建筑工地食堂食材配送中断、食材质量异常、极端天气等突发事件，保障本项目1200名就餐人员（含项目管理人员100名、各分包单位工人1100名）的饮食安全与供应稳定，特制定本实施方案。本方案适用于项目本部及所属5家分包单位的职工食堂，食堂每日供应早餐（7:00-8:30，含包子、油条、面包等8个品种）、中餐（11:30-13:00，含12个菜品、2种汤品）、晚餐（17:30-19:00，含12个菜品、1种汤品），日常食材由主供应商XX食品配送有限公司统一配送，配送时间为每日凌晨4:00、上午9:00。

一、应急组织机构及职责

（一）应急指挥领导小组组成

应急指挥领导小组为项目食材配送应急处置的最高决策机构，成员及联系方式如下：

组长：XXX项目经理，24小时联系电话：XXXX-XXXXXXX/13XXXXXXXXX

副组长：XXX项目安全总监，24小时联系电话：13XXXXXXXXX

XXX综合办主任，24小时联系电话：13XXXXXXXXX

XXX后勤主管，24小时联系电话：13XXXXXXXXX

成员：XXX食堂管理员、XXX食材验收员、XXX（分包1劳资员）、XXX（分包2劳资员）、XXX应急物资采购员

（二）各岗位职责

1.组长职责：

（1）全面统筹食材配送突发事件的应急处置工作，下达应急处置指令；

（2）对接项目上级