2026年高级营养师资格考试核心知识点测试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年高级营养师资格考试核心知识点测试题

一、单选题（共20题，每题1分，总计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入鱼、禽、肉、蛋类的总量为多少克？

A.300克

B.350克

C.400克

D.450克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.鱼油酸

C.花生四烯酸

D.载脂蛋白A-1

3.中国居民膳食中，碳水化合物供能占总能量的适宜比例为：

A.45%-55%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

4.以下哪种食物是钙的优质膳食来源？

A.淀粉类食物

B.豆制品

C.水果类

D.油脂类

5.人体内维生素B12的主要储存部位是：

A.肝脏

B.肾脏

C.胰腺

D.脾脏

6.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.水果

C.豆类

D.动物性食物

9.人体内铁的主要储存形式是：

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.三价铁

D.二价铁

10.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.