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2026年营养师营养学与健康管理考试题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在制定中国居民膳食指南时，强调“食物多样”的核心原则，其主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提高营养素利用率

C.降低食物成本

D.方便食物储存

2.某患者因甲状腺功能亢进需要补充碘，以下哪种食物是碘的最佳来源？

A.大米

B.海带

C.玉米

D.土豆

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.孕期营养需求的特点不包括以下哪项？

A.叶酸需求增加

B.蛋白质需求下降

C.钙需求增加

D.铁需求增加

5.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养管理应重点考虑以下哪项？

A.高脂肪饮食

B.高蛋白饮食

C.高碳水化合物饮食

D.低纤维饮食

7.地中海饮食的核心特点不包括以下哪项？

A.高摄入橄榄油

B.少摄入鱼类

C.多摄入全谷物

D.适量摄入坚果

8.以下哪种食物是维生素K的最佳来源？

A.胡萝卜

B.菠菜

C.苹果

D.橙子

9.肥胖患者的营养干预中，以下哪项措施不推荐？

A.控制总能量摄入

B.增加膳食纤维摄入