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天然色素的提取研究文献综述

天然色素在环境保护、减少污染等方面远胜与人工合成的有机色素。色素提取方法有很多，最常用的有粉碎法、浸渍压榨法等简单、传统但是提取效率和提取精度有所欠缺的方法[5]，要实现天然色素的广泛、有效应用，首要的就是针对天然色素提取方法的改进。

1.1溶剂萃取法

溶剂萃取法是色素提取中最简便且使用最多的方法之一，丙酮、甲醇、异丙醇和石油醚等有机类的溶剂都可以作为萃取溶剂。萃取溶剂的选择是使用该方法提取天然色素最为关键的步骤，一般来说，溶剂的种类和性质是溶剂萃取法萃取效率最大的影响因素之一，由于原料不同，所以最适合的提取剂也不尽相同。溶剂分子的极性不同，选择最合适的极性试剂是非