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2026年中式烹调师烹饪行业趋势含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请根据所学知识，判断以下关于2026年中式烹调师烹饪行业趋势的说法是否正确。若正确，请简述理由；若错误，请指出其不当之处并说明正确观点。每题10分，共50分。

1.预计到2026年，随着消费者健康意识的普遍提升，高盐、高糖、高脂肪的传统中式烹饪技法将全面被摒弃，餐厅将主打“零负担”的烹饪方式。

2.人工智能（AI）将在2026年深度融入中式烹饪领域，不仅能自动完成备料、切配等基础工序，甚至能独立研发创新菜式，从而完全取代中式烹调师的核心创意与技艺价值。

3.