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2026年营养师职业资格考试题集及答案参考

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获取足量蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某城市居民膳食调查显示，该地区居民膳食中钠摄入量超标，主要来源是？

A.新鲜蔬菜

B.食用油

C.加工食品（如咸菜、方便面）

D.水果

3.营养师在评估孕妇营养状况时，重点关注哪项指标可能反映胎儿发育风险？

A.血红蛋白水平

B.血清铁蛋白浓度

C.体重指数（BMI）

D.腰臀比

4.针对老年人便秘问题，以下哪种膳食纤维推荐摄入量最合理？

A.15克/天

B.25克/天

C.35克/天

D.45克/天

5.儿童青少年缺铁性贫血干预中，首选的补铁剂是？

A.三价铁剂（如硫酸亚铁）

B.二价铁剂（如琥珀酸亚铁）

C.螯合铁剂（如右旋糖酐铁）

D.植酸铁剂

6.糖尿病患者控制血糖的关键膳食策略是？

A.严格限制碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维比例

C.频繁加餐

D.减少蛋白质摄入

7.食物中能量主要来源于哪三类营养素？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.维生素、矿物质、水

C.脂肪酸、甘油三酯、胆固醇

D.微量元素、常量元素、有机酸

8.《中国居