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2026年咖啡金杯萃取考试试题及答案.docx

2026年咖啡金杯萃取考试试题及答案.docx

    2026年咖啡金杯萃取考试试题及答案

    考试时长：120分钟满分：100分

    一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

    1.在咖啡萃取过程中，以下哪种水温最能体现“黄金水温”范围？

    A.85℃

    B.90℃

    C.95℃

    D.100℃

    2.手冲咖啡中，V60滤杯的典型冲煮时间范围是多少？

    A.1-2分钟

    B.2-3分钟

    C.3-4分钟

    D.4-5分钟

    3.意式咖啡机压力调节的标准范围是多少？

    A.1-1.5bar

    B.1.5-2bar

    C.9-10b

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