原创力文档中等职业学校课本《餐饮服务与管理》教学设计
授课内容：《餐饮服务与管理》第六章中餐宴会服务第三节中餐宴会服务教程
授课对象：旅游管理专业学生一年级134班30人
课型：新授课1个课时
教学目标：1.知识目标：掌握中餐宴会服务程序与服务注意事项；
掌握宴会中特殊问题的处理方针。
过程中突发情境模拟交流学习成果写出书面学习成果遵纪守法遵守行规树文明形象诚实守信注意安全尊重小组成员的意见人人参与团队合服从指挥认真演练队名队长组员情况队员注明分工任务名称中餐宴会服务规程班级完成时
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