中药化学习题：黄酮类化合物水溶性、酸性显色反应.pdfVIP

单选题

水溶性最大的黄酮类化合物是

A.黄酮

B.花色素

C.二氢黄酮

D.查耳酮

『解析』在水中的溶解度：

花色素＞二氢黄酮（醇）＞黄酮（醇），查耳酮。

花色素为离子型结构，具有盐的通性，亲水性较强，在水中的溶解度较大。

酸性最强的黄酮类化合物是

A.5羟基黄酮

B.4’羟基黄酮

C.3羟基黄酮

D.3’羟基黄酮

『解析』多数黄酮类化合物因分子中具有酚羟基，故显酸性。由于酚羟基数目及位置不同，酸性强弱也不同。以黄酮为

例，其酚羟基酸性强弱顺序依次为：

7,4′-二羟基＞7或4′-羟基＞一般酚羟基＞5-羟基。

与盐酸－镁粉呈红色至紫红色反应的化合物

A.橙酮

B.黄酮醇、黄酮、二氢黄酮

C.查耳酮

D.异黄酮

『解析』盐酸-镁粉反应：检查中药中是否有黄酮类化合物的最常用方法之一。黄酮、黄酮醇类、二氢黄酮类和二氢黄酮

醇类化合物一般显红色到紫红色，个别显蓝或绿色（如7,3’，4’-三羟基二氢黄酮）。分子中特别是在β环上有-OH或-OCH3。

取代时颜色随之加深。但是查耳酮，橙酮，儿茶素类无该显色反应。