2026年公共营养师三级营养与皮肤疾病含解析.docxVIP

2026年公共营养师三级营养与皮肤疾病含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.皮肤中最厚的层次是？

A.角质层

B.真皮层

C.皮下组织

D.表皮层

2.参与构成皮肤弹性纤维的重要物质是？

A.胶原蛋白

B.纤维蛋白

C.脂肪酸

D.糖胺聚糖

3.维生素A缺乏最典型的眼部表现是？

A.角膜混浊

B.结膜干燥

C.视野缩小

D.虹膜颜色改变

4.下列哪种维生素的缺乏会导致“糙皮病”，其典型皮损好发于？

A.维生素A（鼻翼、面部）

B.维生素B1（肢体远端）

C.维生素B2（眼睑、鼻唇沟）

D.维生素B12（躯干对称性）

5.维生素C在皮肤中的主要作用不包括？

A.参与胶原蛋白合成

B.促进铁吸收

C.维持皮肤弹性

D.直接参与皮肤的光合作用

6.缺乏下列哪种矿物质可能导致皮肤干燥、角化异常？

A.锌

B.硒

C.铁

D.铜

7.皮肤屏障功能受损，最可能出现的营养素流失途径