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中西餐礼仪测试题及答案汇总.doc

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    中西餐礼仪测试题及答案汇总

    一、选择题（每题5分，共30分）

    1.西餐中，刀叉的正确使用方法是？

    A.左手持刀，右手持叉

    B.右手持刀，左手持叉

    C.随意使用

    2.在用餐过程中，暂时离开餐桌时，刀叉应该如何摆放？

    A.并排放在餐盘上

    B.交叉放在餐盘上

    C.放在桌子上

    3.西餐中，喝汤时发出声音是？

    A.可以接受的

    B.不礼貌的

    C.视情况而定

    4.中餐中，长辈未动筷，晚辈应该？

    A.先开始吃

    B.等待长辈先动筷

    C.无所谓

    5.西餐中，面包应该用什么工具取用？

    A.直接用手

    B.用刀叉

    C.用勺子

    6.中餐中，敬酒时应该？

    A.自己先喝

    B.

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