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加盟后厨主管训练营考试20260611测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-07-17 发布于浙江
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加盟后厨主管训练营考试20260611测试卷及答案.docx

    加盟后厨主管训练营考试卷及答案

    1、6S管理里毛巾清洁消毒中宜可净清洁消毒液和水的配比为（）？[单选题]*

    A、30:5000(正确答案)

    B、100:5000

    C、60:5000

    D、50:5000

    2、鸡肉冷冻储存条件为（）摄氏度以下？这样条件储存的鸡肉最佳赏味期为（）天？[单选题]*

    A、﹣12℃，40

    B、﹣12℃，45

    C、﹣18℃，40

    D、﹣18℃，45(正确答案)

    3、关于伙伴健康证有效期为多久[单选题]*

    A、1个月

    B、半年

    C、1年(正确答案)

    D、永久

    4、关于食品卫生经营许可证有效期为多久[单选题]*

    A、半年

    B、1年

    C、3年(

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