原创力文档2026年食品安全培训考试试题食品安全知识培训考核考试试题答案+解析
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。
A.3个月B.6个月C.1年D.2年
答案：B
解析：《食品安全法》第五十条规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
2.下列关于食品添加剂使用的说法，正确的是（）。
A.为改善口感，可超范
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