精品解析：北京市大兴区2025-2026学年高二下学期7月期末考试生物试题（解析版）.docxVIP

2025~2026学年度第二学期期末练习

高二生物学

考生须知

1．本试卷共9页，共两部分，21道小题，满分100分，考试时间90分钟。

2．在试卷和答题卡上准确填写学校、班级、姓名和准考证号。

3．试题答案一律填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。

4．在答题卡上，选择题用2B铅笔作答，其他试题用黑色字迹签字笔作答。

第一部分选择题（共30分）

本部分共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。

1.对比传统的家庭果酒制作过程与利用啤酒酵母工业化生产啤酒过程，二者均需要（）

A.选育产酒精量高的菌种 B.进行严格灭菌和密封

C.定期排出装置中的气体 D.监测pH和溶氧等条件

【答案】C

【解析】

【详解】A、传统家庭果酒制作的菌种为葡萄皮表面附着的野生酵母菌，无需专门选育高产菌种，工业化啤酒生产需要选育优良菌种，A错误；

B、传统家庭果酒制作不需要严格灭菌，发酵液的缺氧、酸性环境可抑制绝大多数杂菌繁殖，严格灭菌反而会杀死野生酵母菌种，B错误；

C、酵母菌无氧呼吸产生酒精的同时会生成CO?，两类生产过程都需要定期排出装置内的CO?，避免装置内压强过大发生爆裂，C正确；

D、传统家庭果酒制作操作简单，无需专门监测pH、溶氧等参数，工业化生产为保证产品品质和产量需要监测相关条件，D错误。

2.菘蓝（俗称板蓝根）和青菜是十字花科