1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 学术论文
  5. 自然科学论文

四种浆果生物活性物质测定及抗氧化研究.pdf

四种浆果生物活性物质测定及抗氧化研究.pdf

    四种浆果生物活性物质的测定及其抗氧化活性研

    究

    抗氧化模型评估浆果的抗氧化活性结果表明不同浆果中生物活性物质含量存在显著差异且抗氧化活性与生物活性物质含量呈显著正相关本研究为浆果功能性成分开发及抗氧化资源利用提供理论依据关键词浆果生物活性物质抗氧化活性高效液相色谱法分光光度法一引言浆果富

    摘要

    本研究选取蓝莓、草莓、树莓和黑加仑四种浆果为研究对象，采用高效液相色谱法

    （HPLC）、分光光度法等技术，对其总酚、总黄酮、花色苷等生物活性物质含量进

    行测定，并通过DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >